Il pollo gluten free fatto bene.
Ogni giorno, senza compromessi.
Pollo cotto nella giusta misura e una scelta di patate che da queste parti non si trova altrove. Da asporto, in Via Umberto Solarino.
Via Umberto Solarino, 13/15 — Palermo
Prezzi chiari, senza sorprese
Prezzi indicativi al banco, confermati al ritiro — perché sapere cosa si paga, prima di ordinare, è la base.
Pollo
Il prodotto simbolo del Lab.
Pollo arrosto, 1/2
Cotto in giusta misura, croccante fuori e succoso dentro.
€ 6,50
Pollo arrosto, intero
La porzione per condividere a tavola.
€ 12,00
Pollo fritto, 4 pezzi
Panatura gluten free, fritta separata dal resto.
€ 7,00
Contorni di patate
Più varianti che altrove, apposta.
Patate arrosto al rosmarino
Le classiche, dorate al forno.
€ 4,00
Patate a spicchi speziate
Con paprika e un tocco di piccante.
€ 4,00
Patate novelle
Piccole, con buccia, saltate in padella.
€ 4,50
Patate fritte classiche
Croccanti, la scelta di sempre.
€ 3,50
Panini
Panino con pollo e verdure
Pane gluten free, farcito al momento.
€ 5,00
Panino con pollo, bacon e cheddar
La versione più sostanziosa.
€ 5,50
"Lab" non è un nome a caso
Ogni pollo passa dallo stesso protocollo, tutti i giorni: è il modo in cui garantiamo che sia sempre senza glutine, non solo una possibilità sul menù. Trascina il quadrante e segui il processo, fase per fase.
Trascina la manopola
Materia prima
Pollo italiano fresco, selezionato ogni mattina prima di aprire.
- Ingredienti certificati
- Linea di lavorazione dedicata
- Contaminazione crociata: zero
Parola di chi è passato al banco
su 20 recensioni Google
Ho provato il pollo qui stasera: cinque stelle per la professionalità e la cortesia. Patate e pollo deliziosi. Consigliato, ci tornerò sicuramente.
Nuova rosticceria da asporto. Servizio veloce, un po' caotico ma è normale per una nuova apertura. Il pollo è buono, nella porzione giusta, e c'è una gran varietà di patate.
Passa a trovarci, o chiama prima
Orari di apertura
- Lunedì7:30 – 23:00
- Martedì7:30 – 23:00
- Mercoledì7:30 – 23:00
- Giovedì7:30 – 23:00
- Venerdì7:30 – 23:00
- Sabato7:30 – 23:00
- DomenicaChiuso
Perché si chiama "Lab"
Non è un vezzo. "Lab" sta per laboratorio: il posto dove una ricetta si ripete uguale, controllata, invece che affidata all'improvvisazione. Qui succede lo stesso, tutti i giorni: stesso pollo, stessa cottura, stesso metodo per tenere farine e panature lontane da tutto il resto.
Siamo una rosticceria di quartiere a Palermo, pensata da zero per chi deve mangiare senza glutine e non vuole doverselo chiedere ogni volta. Niente fronzoli, niente promesse gourmet: solo pollo fatto bene, patate come piacciono a voi, e la sicurezza di sapere cosa arriva in vaschetta.